migmit: (Default)
[personal profile] migmit
Почему-то здесь, в Будапеште, чайные пакетики завариваются практически мгновенно, в то время как в Питере приходится подолгу ждать, размешивать, отжимать пакетик ложкой, пока не добьёшься приемлемого эффекта.

Упаковка чайных пакетиков, отправленная из Будапешта в Питер, не поменяла расклад: заваривается по-прежнему плохо. Может, это от качества воды зависит? Вода, естественно, кипячёная.

Date: 2015-05-15 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] blueher.livejournal.com
От жёсткости воды.
Судя по всему в Будапеште она сильно мягче.

Кстати - проверить очень просто - мыло куда сильнее пенится именно в мягкой воде.
Edited Date: 2015-05-15 01:05 pm (UTC)

Date: 2015-05-15 01:08 pm (UTC)
From: [identity profile] migmit.livejournal.com
Ага, спасибо!

Date: 2015-05-15 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] voidex.livejournal.com
Я почему-то думал, что наоборот, чем жёстче, чем быстрее заваривается.
Надо на дистиллированной проверить

Date: 2015-05-15 03:34 pm (UTC)
From: [identity profile] juan-gandhi.livejournal.com
Как раз жестче. В Питере уникально мягкая вода.

Date: 2015-05-15 02:36 pm (UTC)
From: [identity profile] metaclass.livejournal.com
От жесткости воды зависит очень сильно.

Date: 2015-05-15 03:34 pm (UTC)
From: [identity profile] juan-gandhi.livejournal.com
В Питере очень мягкая вода, как в Амазонке (поэтому амазонские рыбы хорошо себя чувствуют в аквариумах), а в Будапеште, наверно, жесткая. В более минарализованной воде чай не то чтобы заваривается лучше, а темнеет сильнее. Чем когда-то пользовались советские буфетчицы, подсыпая в чай соду.

Date: 2015-05-15 03:37 pm (UTC)
From: [identity profile] migmit.livejournal.com
Тоже спасибо.

Date: 2015-09-09 01:45 am (UTC)
From: [identity profile] lpauzner.livejournal.com
Помню химик показывал опыт - в чай добавлял немного щелочи и чай сразу потемнел. А потом положил дольку лимона (кислота) - чай стал почти прозрачный.

Date: 2015-09-09 04:37 am (UTC)
From: [identity profile] juan-gandhi.livejournal.com
В СССР во всех буфетах чай был с содой...

Date: 2015-09-09 06:21 am (UTC)
From: [identity profile] migmit.livejournal.com
Надо попробовать. Вообще я обычно без лимона пью.